💰 Olcsó ebéd ötletek

Laktató ebédek krumpliból, lisztből, tojásból, zöldségből és hüvelyesekből — ahol a hozzávalók egy adagra is kevésbe kerülnek. Árat nem írunk, mert gyorsan változik; a jelölés az alapanyagok szerinti becslés.

88 recept · reklám nélkül, adagszorzóval, bevásárlólistával

LecsóKlasszikus lecsó paprikából, paradicsomból és hagymából — kolbásszal vagy tojással is.PalacsintaVékony, rugalmas palacsinta szódavízzel — lekvárral, kakaóval vagy túróval töltve.TökfőzelékKapros, tejfölös tökfőzelék — enyhén savanykás, ahogy a menzán is szerették.Nokedli (galuska)Puha házi nokedli szaggatóval vagy deszkáról — pörkölthöz, paprikás csirkéhez.ZöldborsófőzelékÉdeskés, selymes zöldborsófőzelék vajas rántással és petrezselyemmel.BurgonyapüréKrémes, vajas-tejes burgonyapüré, csomómentesen.Káposztás tésztaÉdeskésre pirított káposztás tészta kockatésztával, borssal.LángosFokhagymás-tejfölös-sajtos lángos, ahogy a strandon.Sült sütőtökSütőben sült édes sütőtök — egyszerűen, ősszel a legjobb.GombapaprikásTejfölös gombapaprikás nokedlivel — gyors, húsmentes főétel.Paprikás krumpliPaprikás krumpli kolbásszal vagy virslivel — olcsó, laktató, egy lábasban.KrumplilevesTejfölös, babérleveles krumplileves répával — gyors hétköznapi leves.Lencsefőzelék (szilveszterre)Édes-savanykás lencsefőzelék szilveszterre — a hagyomány szerint pénzt hoz.LebbencslevesPirított lebbencses, krumplis, szalonnás leves — olcsó, gyors, igazi nagymamás.ZöldbablevesTejfölös-kapros zöldbableves enyhén savanykásra ízesítve.GombalevesZöldséges, tejfölös gombaleves csiperkéből, petrezselyemmel.SóskafőzelékTavaszi, édes-savanykás sóskafőzelék főtt tojással.SpenótfőzelékFokhagymás, tejes spenótfőzelék — tükörtojással a klasszikus.Rántott karfiolElőfőzött, ropogós rántott karfiol tartármártással.Töltött tojásMustáros-majonézes töltött tojás — húsvétra és hidegtálra.Kelkáposzta-főzelékFokhagymás-köményes kelkáposzta-főzelék burgonyával.Bundás kenyérBundás kenyér száraz kenyérből — sósan vagy édesen, tíz perc alatt.RizibiziZöldborsós rizs (rizibizi) — a klasszikus köret, nem ragacsos.Majonézes krumplisalátaTojásos, mustáros majonézes krumplisaláta — a rántott ponty párja.FranciasalátaFranciasaláta apró kockákból — önmagában vagy a kaszinótojás alá.KaszinótojásKaszinótojás franciasaláta-ágyon — a szilveszteri és húsvéti hidegtál sztárja.Lencseleves füstölt kolbásszalFüstölt kolbászos lencseleves tejföllel — újévi szerencsehozó.Tojásos sült rizsTojásos sült rizs maradék rizsből, zöldborsóval, répával, újhagymával.Zöldséges pirított tészta (csirkével is)Wokban pirított tészta ropogós zöldségekkel, szójaszósszal — csirkével is.Tavaszi tekercs sütőbenRopogós tavaszi tekercs sütőben sütve, olaj nélküli olajsütés helyett.Rizslisztes palacsinta (búzaliszt nélkül)Vékony palacsinta rizslisztből, búzaliszt nélkül — tejjel vagy növényi itallal.Vegán babgulyás füstölt paprikávalHús nélküli babgulyás füstölt paprikával — a „kolbászos” ízt a paprika adja.Sütőtökkrémleves (tej nélkül is)Bársonyos sütőtökkrémleves kókusztejjel (tej nélkül) vagy tejszínnel, tökmaggal.Zabpelyhes-banános keksz (liszt és cukor nélkül)Háromhozzávalós zabpelyhes-banános keksz liszt és hozzáadott cukor nélkül.Túrós-zabpelyhes fehérjepalacsintaTúrós-zabpelyhes fehérjepalacsinta görög joghurttal, gyümölccsel.Hűtős zabkása (overnight oats)Este öt perc, reggel kész: hűtős zabkása joghurttal és gyümölccsel.Meleg almás-szilvás gyümölcslevesMeleg, fahéjas-szegfűszeges almás-szilvás gyümölcsleves tejfölös habarással.Frankfurti levesSavanykás, kapros-tejfölös virslis frankfurti leves krumplival.KelkáposztalevesKöményes kelkáposztaleves krumplival, füstölt kolbásszal, tejföllel.Rakott karfiolRakott karfiol tejfölös-sajtos öntettel, darált hússal vagy anélkül.CsirkepörköltSűrű, piros szaftú csirkepörkölt — nokedlivel és uborkasalátával.Kapros töltött tökDarált húsos-rizses töltött tök kapros-tejfölös mártással.Sárgaborsó-főzelékKrémes sárgaborsó-főzelék majoránnával, sült kolbásszal vagy pirított hagymával.FinomfőzelékVajas-tejes finomfőzelék répával, zöldborsóval, karalábéval.Paradicsomos káposztaÉdes-savanykás paradicsomos káposzta — fasírt vagy főtt hús mellé.SóskalevesTavaszi, tejfölös sóskaleves főtt tojással.KaralábéfőzelékZsenge, vajas-tejes karalábéfőzelék a leveleivel együtt.KelbimbófőzelékVajas-tejszínes kelbimbófőzelék — a kesernyés íz szelíden.Rizses húsPaprikás, szaftos rizses hús egy lábasban — savanyúsággal.Sárgarépa-főzelékÉdeskés, vajas sárgarépa-főzelék petrezselyemmel.Tejfölös gombás tésztaTejfölös gombás tészta — gyors, húsmentes hétköznapi ebéd.Túrós-tejfölös rakott tésztaTúrós-tejfölös rakott tészta szalonnával vagy anélkül, sütőben.Zöldséges rizs (köret)Színes zöldséges rizs köretnek — borsóval, répával, kukoricával.Petrezselymes burgonyaVajas petrezselymes újburgonya — a klasszikus köret.Uborkasaláta (ecetes és tejfölös)Uborkasaláta kétféleképpen: ecetes-cukros vagy tejfölös-fokhagymás.Házi pizzaHázi pizza élesztős tésztával, paradicsomszósszal, mozzarellával.Chili con carneCsípős chili con carne darált hússal, babbal, kukoricával.Wokos zöldség tofuvalRopogós wokos zöldség pirított tofuval — vegán, búzaliszt nélkül.Hagymás-paprikás rántotta kolbásszalKrémes, hagymás-paprikás rántotta kolbásszal — tíz perc alatt.Tejfölös babfőzelékTejfölös, majoránnás babfőzelék szárazbabból — sült kolbásszal a klasszikus.Meggymártás (főtt húshoz)Édes-savanykás, fahéjas meggymártás a húsleves főtt húsához.KapormártásTejfölös kapormártás főtt marhahúshoz, főtt tojáshoz.Paradicsomos húsgombócRizses húsgombóc édeskés paradicsomszószban — a töltött paprika testvére.ZöldbabfőzelékKapros-tejfölös zöldbabfőzelék — friss vagy fagyasztott babból.Hasábburgonya sütőben (kevés olajjal)Ropogós hasábburgonya sütőben, kevés olajjal — airfryerben is.Párolt fehér káposzta (köret)Karamellizált, köményes párolt fehér káposzta — sült húsok mellé.Ecetes káposztasalátaEcetes-cukros káposztasaláta — rántott hús mellé, hűtőben napokig eláll.HummuszSelymes hummusz csicseriborsóból és tahiniből — mártogatósnak, szendvicsbe.Shakshuka (tojás paradicsomos-paprikás mártásban)Shakshuka: tojás fűszeres paradicsomos-paprikás mártásban, egy serpenyőben.Házi májas hurkaHázi májas hurka rizzsel, majoránnával — friss áru, sütve a legjobb.Disznósajt (préshurka)Disznósajt (préshurka) fejhúsból, nyelvből, bőrkéből — préselve, opcionálisan füstölve.Bugaci húsgombóclevesPaprikás, zöldséges húsgombócleves burgonyával, csipetkével, tejföllel.Korhelyes húsgombócleves (Szabó-féle)Húsgombóc a korhely halászlé tejfölös-citromos alapjában — hal nélkül.Párolt lilakáposzta almávalÉdes-savanykás, almás lilakáposzta – a kacsa, liba és a sültek klasszikus köretje.Hagymás tört burgonyaVajas tört burgonya lassan karamellizált hagymával – egyszerű, de ünnepi köret.Újévi lencsesalátaHideg, ropogós zöldséges lencsesaláta mustáros-mézes öntettel – az újévi lencse könnyű változata.Házi csirkemájpástétomSelymes, vajas májpástétom pirítóshoz és hidegtálra – kevés hozzávalóból, olcsón.Sajtos töltött gombaNagy csiperkekalapok saját szárukkal, sajttal és zöldfűszerrel töltve – meleg előételnek vagy hidegtálra.Tojássaláta kenyérre és hidegtálraKrémes, mustáros tojássaláta snidlinggel – szendvicsre, kosárkába vagy hidegtálra.Körözöttel töltött paprikakarikaSzínes kaliforniai paprika körözöttel megtöltve, karikára vágva – látványos hidegtál-elem.Paradicsomleves betűtésztávalÉdeskés, gyerekkori paradicsomleves vajas rántással és betűtésztával.KarfiollevesKrémes, tejfölös karfiolleves répával és petrezselyemmel.Zöldborsóleves galuskávalÉdes zöldborsóleves vajas alappal és apró tojásos galuskával.KrumplifőzelékBabérleveles, enyhén savanykás tejfölös krumplifőzelék.Gránátos kocka (krumplis tészta)Paprikás krumpli és kockatészta összeforgatva — olcsó, gyors, laktató.Tojásos nokedliFrissen szaggatott nokedli tojással összesütve, fejes salátával.Tócsni (lapcsánka)Ropogós reszelt krumplis lepény fokhagymával, majoránnával.Resztelt májHagymás, majoránnás pirított máj — tíz perc alatt kész.