Tejfölös babfőzelék

• szárazbab (előző este beáztatva)
• vöröshagyma
• fokhagyma
• zsír vagy olaj
• liszt
• pirospaprika
• babérlevél
• tejföl
• ecet
• só
• bors
• csipet majoránna

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A beáztatott 400 g babot leszűröd, egy lábasban friss vízben a 2 babérlevéllel puhára főzöd (kb. 1–1,5 óra). A sót csak a végén teszed bele.
2. Rántás: egy kis serpenyőben a 2 ek zsiradékon a hagymát megpárolod, rászórod a 2 ek lisztet, világosra pirítod, lehúzod a tűzről, hozzáadod a 2 gerezd zúzott fokhagymát és az 1 tk pirospaprikát; kb. 200 ml hideg vízzel simára kevered.
3. A rántást a babhoz adod, és 5 percig forralod, amíg sűrű lesz.
4. Sóval, borssal, majoránnával és az 1 ek ecettel ízesíted, végül behabarod a 200 g tejföllel (egy tálban előbb egy merőkanál főzelékkel elkeverve).

• Sült kolbásszal, főtt füstölt hússal vagy virslivel. A bab egy részét összetörve krémesebb.