Shakshuka (tojás paradicsomos-paprikás mártásban)

• 4–6 db tojás
• vöröshagyma
• kaliforniai vagy tv paprika
• fokhagyma
• darabolt paradicsomkonzerv
• olívaolaj
• őrölt kömény
• pirospaprika (füstölt is lehet)
• só
• bors
• csipet chili
• petrezselyem vagy koriander
• feta (elhagyható)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tojás · elhagyható hozzávalóban: tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy széles serpenyőben az olajon a hagymát és a csíkozott paprikát 6–8 percig puhára párolod, hozzáadod a fokhagymát és a fűszereket.
2. Hozzáadod a paradicsomot, sózod, és 10 percig főzöd, amíg kicsit besűrűsödik.
3. A mártásba kanállal mélyedéseket nyomsz, mindegyikbe beleütsz egy tojást.
4. Lefedve, kis lángon 5–8 percig főzöd, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgája még folyós (vagy tovább, ha keményebben szereted).
5. Zöldfűszerrel (és morzsolt fetával) megszórva, kenyérrel a serpenyőből tálalod.

• Lényegében a lecsó közel-keleti rokona – reggelire, vacsorára egyaránt. Gyerekeknek és várandósoknak a tojást süsd keményre.