Kapros töltött tök

• közepes főzőtök vagy 4 db cukkini
• darált sertéshús
• rizs
• tojás
• vöröshagyma
• olaj
• liszt
• tejföl
• kapor
• ecet
• cukor
• só
• bors
• pirospaprika

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A tököt meghámozod, 8–10 cm-es hengerekre vágod, és a belsejét kikaparod (alul vékony fenék maradhat).
2. Egy tálban az 500 g darált húst a megmosott 80 g nyers rizzsel, a tojással, a finomra vágott hagyma felével, sóval, borssal, pirospaprikával összedolgozod, és a tökhengerekbe töltöd.
3. Egy széles lábasba állítod őket, félig felöntöd vízzel, sózod, és fedő alatt kb. 35–40 percig főzöd, amíg a hús átfő és a tök megpuhul.
4. Mártás: egy kis serpenyőben a 2 ek olajon a hagyma másik felét megpárolod, rászórod a 2 ek lisztet, világosra pirítod; kb. 100 ml hideg vízzel elkevered, majd egy tálban a 400 g tejföllel és az apróra vágott kaporral simára kevered.
5. A mártást a lábasban lévő főzőléhez öntöd, az 1 ek ecettel és az 1 tk cukorral ízesíted, és 5 percig forralod. A töltött tököt a mártással tálalod.

• Nyár végén a legjobb, amikor a főzőtök fiatal. Cukkinivel egész évben elkészíthető.