Lángos

• finomliszt
• friss élesztő
• cukor
• langyos tej
• főtt, áttört burgonya (elhagyható, de puhább lesz)
• só
• olaj a sütéshez
• tejföl
• reszelt sajt
• fokhagyma (a fokhagymás vízhez)
• víz (a fokhagymás vízhez)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy bögrében a 300 ml langyos tej felében (150 ml) elkevered az 1 tk cukrot, belemorzsolod a 20 g élesztőt, és felfuttatod.
2. Egy nagy tálban az 500 g lisztet az 1,5 tk sóval, a 200 g áttört burgonyával, az élesztős tejjel és a maradék 150 ml tejjel lágy, ragacsos tésztává dagasztod. Letakarva duplájára keleszted (kb. 1 óra).
3. Olajos kézzel 8 részre osztod, és a cipókat kézzel kerek, középen vékonyabb lepénnyé húzod.
4. Egy mély lábasban bő olajat kb. 180 °C-ra hevítesz, és a lángosokat oldalanként 1–2 perc alatt aranybarnára sütöd, papírtörlőn lecsepegteted.
5. Egy bögrében a 3 gerezd zúzott fokhagymát a 100 ml vízzel elkevered, ezzel megkened a lángosokat, majd tejfölt és reszelt sajtot teszel rá.

• A tészta legyen lágy — ettől lesz légies.