✅ Reklámmentes oldal — nincs felugró hirdetés, nincs videóreklám.
Rántott karfiol
Előfőzött, ropogós rántott karfiol tartármártással.
🍽️ Mivel tálald? Burgonyapüré · Házi tartármártás
Hozzávalók
Tartalmaz: glutén, tojás
A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tej, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.
Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.
Elkészítés
A lépések mennyiségei is az új adagra átszámolva (kerekítve — a pontos értéket a hozzávalólista mutatja).
- A karfiolt rózsáira szeded, és sós vízben 5–6 percig előfőzöd (roppanós maradjon), majd lecsepegteted és hagyod kihűlni.
- A rózsákat lisztbe, felvert sós tojásba, majd zsemlemorzsába forgatod.
- Bő, forró olajban (kb. 170 °C) aranybarnára sütöd, papírtörlőn lecsepegteted.
🌪️ Airfryerben: Az előfőzött, panírozott rózsákat olajjal spriccelve 200 °C-on 12–15 percig süsd, félidőben megrázva.
A kukták és az airfryerek modellenként eltérnek — az első alkalommal figyeld, és nézd meg a gyártó útmutatóját. A kuktát csak a nyomás teljes megszűnése után nyisd ki, és ne töltsd a jelzésen túl.
📝 Saját jegyzetem — csak ezen az eszközön marad meg, a receptkártyára is rákerül
✏️ Elírást vagy rossz mennyiséget találtál? Jelezd, és kijavítjuk.
Tippek
- Tartármártással és burgonyapürével tálald. Ugyanígy készül a rántott gomba is (azt nem kell előfőzni).
🔄 Nincs itthon valami? Helyettesítések
- Zsemlemorzsa: Panírnak: darált kekszmorzsa (sós kréker), összetört kukoricapehely vagy darált zabpehely. Száraz kenyérből magad is készíthetsz: szikkaszd meg, aztán daráld le.
- Finomliszt (BL55): Rétesliszt (BL55 rétes) a legtöbb sütibe jó; teljes kiőrlésűből legfeljebb a liszt harmadát cseréld. Kelt tésztánál a teljes kiőrlésű több folyadékot szív fel — adj hozzá egy kevés tejet.
További receptek
SertésgulyásGulyásleves sertéslapockából — gyorsabban elkészül, mint a marhából főzött.…
MarhapörköltMarhalábszárból lassan párolt, sűrű szaftú marhapörkölt.…
SertéspörköltSzaftos sertéspörkölt lapockából, sok hagymával, lassan párolva — nokedlivel vag…
Marhagulyás (gulyásleves)Laktató gulyásleves marhahússal, zöldségekkel és burgonyával, köménnyel és piros…