Házi csirkemájpástétom

• csirkemáj
• vöröshagyma
• fokhagyma
• vaj (a pirításhoz)
• puha vaj (a krémhez)
• só
• őrölt bors
• szárított majoránna
• konyak vagy brandy (elhagyható)

• vaj (a lezáráshoz)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A májat tisztítsd meg (a hártyákat és az esetleges zöldes részeket vágd le), és papírtörlővel itasd le.
2. Egy serpenyőben a pirításhoz való 50 g vajon párold üvegesre az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát.
3. Tedd bele a májat, és közepes lángon, forgatva süsd 6–8 percig, amíg a belseje már nem véres. Sózd, borsozd, add hozzá a majoránnát és (ha teszel bele) a 2 ek konyakot, és még 1 percig forrald.
4. Hagyd langyosra hűlni, majd botmixerrel vagy aprítóval pépesítsd a krémhez való 100 g puha vajjal együtt teljesen simára.
5. Simítsd kis tálkákba vagy befőttesüvegbe. A lezáráshoz való 30 g vajat olvaszd meg, és öntsd a tetejére vékony rétegben (így nem szürkül meg).
6. Tedd hűtőbe legalább 3 órára. Pirítóssal, savanyú uborkával tálald.

• Hűtőben 3 napig eláll. Ha simább állagot szeretnél, a pépet szitán is áttörheted.