Vegán babgulyás füstölt paprikával

• tarkabab (előző este beáztatva)
• vöröshagyma
• olaj
• édes pirospaprika
• füstölt paprika
• sárgarépa
• fehérrépa
• zellergumó (kicsi)
• burgonya
• tv paprika
• paradicsom
• fokhagyma
• őrölt kömény
• víz
• só
• bors
• babérlevél

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: zeller

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy fazékban a beáztatott 300 g babot friss vízben babérlevéllel félpuhára főzöd (kb. 1 óra).
2. Egy nagy lábasban a 3 ek olajon a 2 hagymát üvegesre párolod, lehúzod a tűzről, és belekevered az 1 ek pirospaprikát, az 1 tk füstölt paprikát és az 1 tk köményt.
3. Hozzáadod a kockázott répákat, a zellert, a tv paprikát, a paradicsomot, a 2 gerezd fokhagymát, a babot a főzőlevével és a 2 l vizet.
4. 20 perc főzés után hozzáadod a 3 kockázott burgonyát, sózod, és puhára főzöd (kb. 20 perc).

• A füstölt paprika adja a 'kolbászos' ízt hús nélkül. Csipetkét tojás nélkül (liszt + víz + só) is szaggathatsz bele.