Újévi lencsesaláta

• barna lencse
• babérlevél
• só (a főzővízbe)
• lilahagyma
• piros kaliforniai paprika
• savanyú uborka
• petrezselyemzöld

• olívaolaj
• almaecet
• mustár
• méz
• só (az öntethez)
• bors

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: mustár

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A 250 g lencsét egy szűrőben öblítsd át, majd egy lábasban öntsd fel 1 liter hideg vízzel, tedd bele a babérlevelet, és főzd 20–25 percig, amíg puha, de nem esik szét. Az 1 tk sót a főzés utolsó 5 percében add hozzá.
2. Szűrd le, vedd ki a babérlevelet, és hagyd langyosra hűlni.
3. Közben a lilahagymát vágd apró kockára, a paprikát és az uborkát kis kockákra, a petrezselymet aprítsd fel.
4. Öntet: egy befőttesüvegben vagy kis tálban rázd (keverd) össze a 4 ek olajat, a 3 ek ecetet, az 1 tk mustárt, az 1 tk mézet, az öntethez való 0,5 tk sót és a borsot.
5. Egy nagy tálban keverd össze a lencsét a zöldségekkel, öntsd rá az öntetet, és tedd 30 percre hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

• Ha a sót a főzés elején adod a lencséhez, kemény marad – ezért a végén sózd. Feta vagy kecskesajt kockákkal laktatóbb.