✅ Reklámmentes oldal — nincs felugró hirdetés, nincs videóreklám.
Kapormártás
Tejfölös kapormártás főtt marhahúshoz, főtt tojáshoz.
⏱️ össz. kb. 15 perc🍽️ 4 adag💰 olcsó
🍽️ Mihez jó? Marhahúsleves (erőleves) · Tyúkhúsleves · Újházi tyúkhúsleves
Hány adag kell?
vagy adag
Hozzávalók
⚠️ Allergének (a hozzávalók alapján)
Tartalmaz: glutén, tej
A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.
Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.
Elkészítés
A lépések mennyiségei is az új adagra átszámolva (kerekítve — a pontos értéket a hozzávalólista mutatja).
- A vajon a lisztet világosra pirítod.
- Felöntöd a hideg húslével, csomómentesre kevered, és kevergetve 4–5 percig főzöd.
- Belekevered a tejfölt és a finomra vágott kaprot, sóval, fehérborssal, cukorral, ecettel édes-savanykásra ízesíted, és egyszer felforralod.
📝 Saját jegyzetem — csak ezen az eszközön marad meg, a receptkártyára is rákerül
✏️ Elírást vagy rossz mennyiséget találtál? Jelezd, és kijavítjuk.
Tippek
- Főtt marhahúshoz, főtt tojáshoz, sült hurkához. A kaprot csak a végén tedd bele, így marad zöld és illatos.
🔄 Nincs itthon valami? Helyettesítések
- Tejföl: Görög vagy natúr joghurt, ugyanannyi. Forró ételbe habarva előbb keverd el kevés liszttel és a meleg lével, különben kicsapódhat. Sütésben gond nélkül cserélhető.
- Vaj: Sütéshez margarin 1:1; ahol olvasztott vaj kell (pl. kelt tésztába), 100 g vaj helyett kb. 80 ml semleges olaj. Omlós tésztához (linzer, pite, pogácsa) ne olajat tegyél — ott hideg, darabos zsiradék kell.
- Citromlé: Savanyításhoz (főzelék, leves, mártás) fele annyi ecet. Sütésben, desszertben, befőzésben ne cseréld: ott az ízhez vagy a dermedéshez kell.
- Bor (főzéshez): Ugyanannyi húsleves- vagy zöldségalaplé + 1 teáskanál ecet vagy citromlé.
- Friss zöldfűszer: Szárítottból a friss harmadát tedd (1 ek friss ≈ 1 tk szárított). A szárítottat a főzés elején tedd bele, a friss a végére való.
- Finomliszt (BL55): Rétesliszt (BL55 rétes) a legtöbb sütibe jó; teljes kiőrlésűből legfeljebb a liszt harmadát cseréld. Kelt tésztánál a teljes kiőrlésű több folyadékot szív fel — adj hozzá egy kevés tejet.
További receptek
SertésgulyásGulyásleves sertéslapockából — gyorsabban elkészül, mint a marhából főzött.…
MarhapörköltMarhalábszárból lassan párolt, sűrű szaftú marhapörkölt.…
SertéspörköltSzaftos sertéspörkölt lapockából, sok hagymával, lassan párolva — nokedlivel vag…
Marhagulyás (gulyásleves)Laktató gulyásleves marhahússal, zöldségekkel és burgonyával, köménnyel és piros…🍲 Nálatok máshogy készül? Küldd be a saját változatodat!
← Vissza az összes recepthez