🎄 Karácsonyi menü ötletek

Szenteste halászlé és rántott ponty, karácsony napján töltött káposzta és sült, mellé bejgli, zserbó és a klasszikus sütik. A menütervezővel egyetlen bevásárlólistát is kaphatsz az egész ünnepre.

55 recept · reklám nélkül, adagszorzóval, bevásárlólistával

Diós és mákos bejgliA klasszikus karácsonyi bejgli: omlós, élesztős tészta, egy diós és egy mákos rúd, márványos tetővel.Puha mézeskalácsKönnyen nyújtható, puha mézeskalács-tészta kiszúráshoz és díszítéshez, fehér cukormázzal.ZserbóRétegezett, élesztős tésztás zserbó baracklekvárral, diós töltelékkel és csokoládémázzal.Lekváros linzerOmlós, vajas linzer kiszúrva, lekvárral összeragasztva és porcukorral meghintve.Vaníliás kifliOmlós, diós vaníliás kifli, még melegen vaníliás porcukorba forgatva.Kókuszgolyó (sütés nélkül)Sütés nélküli, kekszes-kakaós kókuszgolyó — gyerekekkel együtt is elkészíthető.IslerOmlós, diós isler korong lekvárral összeragasztva, csokoládéba mártva.Diós hókifliPuha, élesztős kifli diós habos töltelékkel, porcukorral bőven meghintve.Halászlé pontybólPaprikás, sűrű halászlé pontyból, a fejből és a farokrészből főzött alaplével.Rántott pontyRopogós rántott pontyfilé, sűrűn bevagdosva, hogy a szálka ne zavarjon.Töltött káposztaSavanyú káposztás töltött káposzta füstölt hússal, lassan főzve, tejföllel.Mákos gubaSütőben készülő mákos guba kifliből, vaníliás tejjel és mákos cukorral.Forralt borFűszeres, narancsos forralt bor — lassan átmelegítve, hogy ne főjön ki belőle az íz.Mézes krémesNégy vékony mézes lap, közöttük vaníliás búzadarás krém és baracklekvár — egy éjszaka alatt puhul össze.Korhely halászléTejfölös, citromos, kissé savanykás halászlé pontyból — a paprikás halászlé selymesebb testvére.Vegyes halászléPaprikás halászlé többféle halból: az apróhalból sűrű, passzírozott alaplé, bele ponty- és harcsaszeletek.Bajai halászléBajai halászlé passzírozás nélkül, sok hallal, gyufatésztával — keverés nélkül, csak rázogatva.Mézes puszedli (Mikulásra)Fűszeres mézes puszedli Mikulásra — a gyerekek is gömbölyíthetik.Orosz hússaláta (régi családi, tojásos)Régi családi orosz hússaláta: főtt nyelv, sült hús, krumpli, savanyú uborka, főtt tojás, házi majonéz — répa és borsó nélkül.Orosz hússaláta (vendéglős, répás-borsós)Vendéglős orosz hússaláta nyelvvel, sült hússal, répával, zöldborsóval, almával, majonézzel.Majonézes krumplisalátaTojásos, mustáros majonézes krumplisaláta — a rántott ponty párja.FranciasalátaFranciasaláta apró kockákból — önmagában vagy a kaszinótojás alá.Sült kacsacomb hagymás tört krumplivalRopogós sült kacsacomb hagymás tört krumplival — karácsonyi főfogás.Pontyszeletek sütőben, burgonyávalSűrűn bevagdosott pontyszeletek szalonnával, rakott burgonyán sütve.Diós-mákos patkóOmlós diós és mákos patkó karácsonyra — márványos tetővel.Házi szaloncukor (marcipános-csokis)Marcipános, narancsos szaloncukor étcsokoládé-bevonattal — a fára is felakasztható.Fahéjas csillag (liszt nélküli mandulás keksz)Liszt nélküli fahéjas-mandulás csillagkeksz fehér habtetővel.Gesztenyés piskótatekercsKakaós piskótatekercs rumos gesztenyekrémmel — fatörzsnek is.Karácsonyi kalács aszalt gyümölccsel (stollen módra)Vajas, mazsolás-mandulás karácsonyi kalács porcukorral, stollen módra.Gesztenyés töltött csirkeEgész sült csirke zsemlés-gesztenyés töltelékkel, ropogós bőrrel.Narancsos sült pulykamellSzaftos, mézes-narancsos sült pulykamell narancsos tejszínes mártással.Korhelyleves (szilveszteri savanyú káposztás leves)Savanyú káposztás, kolbászos, tejfölös leves — újév reggelére.Sonkás-sajtos leveles tészta tekercs (szilveszteri falatka)Ropogós sonkás-sajtos leveles tészta csigák — szilveszteri falatka.Mézes-diós csókMézes-fűszeres diós habkeksz liszt nélkül, a maradék tojásfehérjére.Egészben sült kacsa almával, majoránnávalRopogós bőrű, puha húsú kacsa almával és majoránnával töltve – a klasszikus ünnepi sült.Aszalt szilvás–gesztenyés töltött pulykacombKicsontozott pulykafelsőcomb, édeskés aszalt szilvás–gesztenyés töltelékkel, szaftosra sütve.Párolt lilakáposzta almávalÉdes-savanykás, almás lilakáposzta – a kacsa, liba és a sültek klasszikus köretje.Hagymás tört burgonyaVajas tört burgonya lassan karamellizált hagymával – egyszerű, de ünnepi köret.Rakott hal burgonyával (szentesti)Húsmentes szentesti fogás: halszeletek burgonyával, paprikával és tejföllel rétegezve, egy tálban sütve.Gesztenyés bejgliA klasszikus bejgli omlós tésztája, krémes, rumos gesztenyetöltelékkel.GesztenyetortaKakaós piskóta rumos gesztenyekrémmel és tejszínhabbal – az ünnepi asztal krémes tortája.Rumgolyó (sütés nélkül)Kekszes-diós, kakaós golyók rummal – gyorsan elkészül, sütni sem kell.Habcsók és karácsonyfa-habcsókRopogós kívül, kicsit puha belül – fehér vagy zöld, fenyő formájú habcsók a karácsonyfára és a tányérra.Fonott kalácsFoszlós, puha fonott kalács – karácsonyi reggelire vajjal, lekvárral, vagy kakaóval mártogatva.Újévi lencsesalátaHideg, ropogós zöldséges lencsesaláta mustáros-mézes öntettel – az újévi lencse könnyű változata.Mézeskalácsház (sablonméretekkel)Mézeskalács-tésztából sütött, cukormázzal ragasztott kis ház – a pontos falméretekkel, hogy biztosan összeálljon.Házi zselés szaloncukorGyümölcsleves zselé csokoládéba mártva, szaloncukorpapírba csomagolva – a karácsonyfára.Kókuszos házi szaloncukorPuha, édes kókuszos töltelék csokoládéban – sütés nélkül, gyerekekkel együtt is elkészíthető.Házi csirkemájpástétomSelymes, vajas májpástétom pirítóshoz és hidegtálra – kevés hozzávalóból, olcsón.Sajtos töltött gombaNagy csiperkekalapok saját szárukkal, sajttal és zöldfűszerrel töltve – meleg előételnek vagy hidegtálra.Tojássaláta kenyérre és hidegtálraKrémes, mustáros tojássaláta snidlinggel – szendvicsre, kosárkába vagy hidegtálra.Parmezános–rozmaringos sós kekszOmlós, vajas, sajtos kis korongok rozmaringgal – forralt borhoz, pezsgőhöz, szilveszterre.Körözöttel töltött paprikakarikaSzínes kaliforniai paprika körözöttel megtöltve, karikára vágva – látványos hidegtál-elem.Sült alma dióval, mazsolávalFahéjas, mézes, diós-mazsolás töltelékkel sütött alma – illatos téli desszert, kevés munkával.Pozsonyi diós kifliOmlós, márványos tetejű pozsonyi kifli diós töltelékkel — karácsonyi klasszikus.