Gesztenyetorta

• vaj
• liszt

• tojás
• kristálycukor (a piskótához)
• finomliszt
• kakaópor
• só

• víz
• kristálycukor (a locsolóhoz)
• rum (a locsolóhoz)

• gesztenyemassza
• puha vaj
• porcukor (a krémhez)
• rum (a krémhez)

• habtejszín
• porcukor (a habhoz)
• reszelt étcsokoládé

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: csokoládé (tej, szója, diófélék nyoma) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy 24 cm-es kapcsos forma alját kenj ki a vajjal, és szórd meg a liszttel.
2. Piskóta: a) Válaszd szét az 5 tojást. Egy nagy tálban a fehérjét a csipet sóval verd kemény habbá, közben kanalanként add hozzá a piskótához való 125 g cukrot. b) Egyenként keverd bele az 5 tojássárgáját. c) Egy külön kis tálban szitáld össze a 100 g lisztet és a 25 g kakaóport. d) Ezt 3 részletben, spatulával, alulról felfelé forgasd a habba.
3. Simítsd a formába, és süsd 25–30 percig (tűpróba). Hagyd teljesen kihűlni, majd vízszintesen vágd három lapra.
4. Locsoló: egy kis lábasban a 100 ml vizet az 1 ek cukorral forrald fel, hűtsd ki, és keverd bele a locsolóhoz való 2 ek rumot.
5. Krém: egy tálban a 250 g puha vajat a krémhez való 80 g porcukorral verd habosra, majd részletekben dolgozd bele az 500 g gesztenyemasszát és a krémhez való 2 ek rumot.
6. Az alsó lapot tedd vissza a formába, locsold meg a locsoló harmadával, kend rá a krém felét; a középső lappal ugyanígy (locsoló harmada, krém másik fele); végül a felső lap és a maradék locsoló.
7. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 4 órára.
8. Tálalás előtt a 200 ml tejszínt az 1 ek porcukorral verd kemény habbá, simítsd a torta tetejére, és szórd meg a reszelt csokoládéval.

• Gyerekeknek a rum helyett narancslével locsold. Előző nap is elkészíthető – a hab a tálalás napján kerüljön rá.