Pozsonyi diós kifli

• finomliszt
• hideg vaj
• porcukor
• tojássárgája
• friss élesztő
• langyos tej (a tésztához)
• csipet só

• darált dió
• kristálycukor
• tej (a töltelékhez)
• citrom reszelt héja

• tojás (szétválasztva)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy bögrében a tésztához való 100 ml langyos tejbe belemorzsolod a 20 g élesztőt, és felfuttatod.
2. Egy nagy tálban az 500 g lisztet a 80 g porcukorral és a csipet sóval összekevered, belemorzsolod a 250 g hideg vajat, hozzáadod a 2 tojássárgáját és az élesztős tejet, és gyorsan sima tésztává gyúrod. Fóliában 1 órára hűtőbe teszed.
3. Töltelék: egy kis lábasban a töltelékhez való 100 ml tejet a 150 g cukorral felforralod, egy tálban ráöntöd a 250 g darált dióra, hozzáadod a citromhéjat, és kihűtöd.
4. A tésztát kb. 30 golyóra osztod, mindet ovális lappá nyújtod, a közepére töltelék kerül, a széleit ráhajtod, és kifli alakúra hajlítod.
5. A tojást szétválasztod. A kifliket sütőpapíros tepsire teszed, megkened tojássárgájával, hűvös helyen megszárítod (kb. 20 perc), majd a felvert fehérjével is megkened, és újra szárítod — ettől lesz márványos.
6. 180 °C-on 18-20 perc alatt aranybarnára sütöd.

• Mákos töltelékkel is készül (250 g darált mák, 150 g cukor, 100 ml tej, mazsola). Zárt dobozban 2 hétig eláll.