Parmezános–rozmaringos sós keksz

• finomliszt
• hideg vaj
• reszelt parmezán
• tojássárgája
• szárított rozmaring (elmorzsolva)
• só
• őrölt bors
• 1–2 ek hideg víz

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy tálban a 150 g lisztet a 100 g hideg, felkockázott vajjal morzsold el.
2. Add hozzá a 80 g parmezánt, a rozmaringot, a 0,5 tk sót és a borsot, majd a tojássárgáját, és gyúrd össze. Ha morzsálódik, adj hozzá 1–2 ek hideg vizet.
3. Formázz belőle kb. 4 cm átmérőjű hengert, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe 30 percre.
4. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A hengert vágd 5 mm-es korongokra, és tedd sütőpapíros tepsire.
5. Süsd 12–14 percig, amíg a széle aranybarna. Rácson hűtsd ki – hűlve lesz ropogós.

• Parmezán helyett érlelt trappista vagy gouda is jó. Légmentes dobozban 1 hétig ropogós marad.