✅ Reklámmentes oldal — nincs felugró hirdetés, nincs videóreklám.

Isler
Omlós, diós isler korong lekvárral összeragasztva, csokoládéba mártva.
♻️ Maradékmentő recept — jó ide, ha maradt: tojássárgája. Mit főzz még maradékból?
Hozzávalók
Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék
A hozzávalók alapján nem tartalmaz: földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.
🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: csokoládé (tej, szója, diófélék nyoma) — nézd meg a csomagolást.
Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.
Elkészítés
A lépések mennyiségei is az új adagra átszámolva (kerekítve — a pontos értéket a hozzávalólista mutatja). A forma / tepsi mérete nem változik: nagyobb adagnál két formában vagy több részletben süsd (a lapok számát is ennek megfelelően szorozd).
- Egy nagy tálban a 200 g lisztet a tésztához való 150 g hideg vajjal elmorzsolod, hozzáadod a 70 g porcukrot, a darált diót és a tojássárgáját, és gyorsan összegyúrod.
- 30 percre hűtőbe teszed, majd 3 mm vastagra nyújtod, és 4–5 cm-es kerek formával kiszúrod.
- Sütőpapíros tepsin, előmelegített sütőben, 170 °C-on kb. 10 percig sütöd — maradjon világos.
- Kihűlve kettesével összeragasztod a 150 g baracklekvárral.
- Egy tálban a 150 g csokoládét a csokoládéhoz való 30 g vajjal gőz fölött felolvasztod, és az islerek tetejét (vagy az egészet) belemártod.
- Rácson hagyod, amíg a csokoládé megdermed.
📝 Saját jegyzetem — csak ezen az eszközön marad meg, a receptkártyára is rákerül
✏️ Elírást vagy rossz mennyiséget találtál? Jelezd, és kijavítjuk.
Tippek
- A tetejére még a dermedés előtt fél szem diót vagy egy csipet aranyporos díszt tehetsz.
🔄 Nincs itthon valami? Helyettesítések
- Vaj: Sütéshez margarin 1:1; ahol olvasztott vaj kell (pl. kelt tésztába), 100 g vaj helyett kb. 80 ml semleges olaj. Omlós tésztához (linzer, pite, pogácsa) ne olajat tegyél — ott hideg, darabos zsiradék kell.
- Porcukor: Kristálycukor kávédarálóban vagy turmixgépben porrá őrölve. Habba, krémbe porcukor kell — a kristálycukor ott ropogós marad.
- Finomliszt (BL55): Rétesliszt (BL55 rétes) a legtöbb sütibe jó; teljes kiőrlésűből legfeljebb a liszt harmadát cseréld. Kelt tésztánál a teljes kiőrlésű több folyadékot szív fel — adj hozzá egy kevés tejet.
- Étcsokoládé (sütésbe): 30 g étcsokoládé helyett 3 ek (kb. 18 g) kakaópor + 1 ek (15 g) vaj + 1 ek cukor. Mázhoz, bevonathoz nem ugyanaz — ott csokoládé kell.
Tárolás
További receptek
Diós és mákos bejgliA klasszikus karácsonyi bejgli: omlós, élesztős tészta, egy diós és egy mákos rú…
Puha mézeskalácsKönnyen nyújtható, puha mézeskalács-tészta kiszúráshoz és díszítéshez, fehér cuk…
ZserbóRétegezett, élesztős tésztás zserbó baracklekvárral, diós töltelékkel és csokolá…
Lekváros linzerOmlós, vajas linzer kiszúrva, lekvárral összeragasztva és porcukorral meghintve.…