Mézes krémes

• finomliszt
• porcukor (a lapokhoz)
• méz
• vaj (a lapokhoz)
• tojás
• szódabikarbóna
• tej (a lapokhoz)

• tej (a krémhez)
• búzadara
• vaj (a krémhez, szobahőmérsékletű)
• porcukor (a krémhez)
• vaníliás cukor

• baracklekvár
• porcukor a tetejére

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A krém alapja: egy lábasban a krémhez való 1 l tejet felforralod, és folyamatos keverés mellett beleszórod a 120 g búzadarát. Sűrűre főzöd, majd fóliával letakarva teljesen kihűtöd.
2. A lapokhoz egy kis lábasban a 90 g mézet a lapokhoz való 50 g vajjal és a lapokhoz való 150 g porcukorral kis lángon összeolvasztod, és langyosra hűtöd.
3. Egy nagy tálba öntöd, hozzáadod a 2 tojást és a lapokhoz való 3 ek tejet, majd az 500 g lisztet a szódabikarbónával, és sima tésztává gyúrod. Négy egyforma részre osztod.
4. Mindegyiket a tepsi hátoldalán (vagy sütőpapíron) kb. 25×35 cm-esre nyújtod, villával megszurkálod, és előmelegített sütőben, 180 °C-on 5–7 perc alatt világosra sütöd. Még melegen egyenesre vágod a széleit.
5. Krém: egy keverőtálban a krémhez való 250 g szobahőmérsékletű vajat a krémhez való 250 g porcukorral és a 2 csomag vaníliás cukorral habosra kevered, majd kanalanként hozzáadod a kihűlt darás alapot.
6. Összeállítás: lap, a krém fele, lap, vékonyan a 200 g baracklekvár, lap, a krém másik fele, végül a negyedik lap.
7. Enyhén lenyomod (pl. egy tálcával), és legalább egy éjszakára hűtőbe teszed — ennyi idő alatt puhulnak meg a lapok.
8. Tálalás előtt a tetejét porcukorral meghinted, és forró vízbe mártott késsel szeleteled.

• A darás alapnak és a vajnak is szobahőmérsékletűnek kell lennie, különben a krém kicsapódik.
• Ha a lapok másnap is kemények, tegyél még egy napot rá — a mézes krémes a harmadik napra a legjobb.