Korhely halászlé

• ponty (szeletelve, a fej és a farok is)
• nagy vöröshagyma
• sertészsír (ha a hal nem elég zsíros)
• édes pirospaprika
• zöldpaprika
• paradicsom
• víz
• só

• tejföl (12%-os, nagy pohár)
• finomliszt (csapott)
• citrom leve
• citrom karikázva, a tálaláshoz

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, hal

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tojás, diófélék, földimogyoró, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A halszeleteket megsózod, és amíg a lé készül, hűtőben pihenteted.
2. A hagymát apróra vágod, és a zsíron (zsíros halnál zsír nélkül is mehet) üvegesre párolod.
3. Leveszed a tűzről, belekevered a pirospaprikát, majd felöntöd a vízzel, beleteszed a fejet, a farokrészt, a felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot, és 15–20 percig főzöd.
4. Beleteszed a halszeleteket, és 15 percig gyöngyözve főzöd — ne keverd, csak az edényt rázogasd.
5. A tejfölt a liszttel csomómentesre kevered, egy merőkanál forró lével elhabarod, majd óvatosan a levesbe öntöd.
6. Hozzáadod egy egész citrom levét, sóval ízesíted, és még egyszer felforralod.
7. Citromkarikával tálalod.

• Vegyes halból is készítheted (ponty mellé harcsa, busa) — a halak egyszerre mehetnek bele, a harcsa szétesés nélkül főtt marad.
• Ha savanykásabban szereted, a végén egy kevés citromlével még igazíthatsz.
• A tejfölt mindig elhabarva add hozzá, különben kicsapódik.
• Hal helyett húsgombóccal is elkészítheted: lásd a korhelyes húsgombóclevest.