Halászlé pontyból

• ponty (egészben, a halas bepucolja)
• só

• víz
• vöröshagyma
• tv paprika
• paradicsom
• édes pirospaprika
• csípős paprika (ízlés szerint)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: hal

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A halat feldarabolod: a törzsből 3–4 cm-es szeleteket vágsz, a fejet, a farokrészt és az uszonyokat félreteszed az alaplébe. A szeleteket megsózod, és hűtőbe teszed.
2. A fejet, a farkat és az uszonyokat a 2 fej felszeletelt hagymával egy nagy fazékba teszed, felöntöd a 2 l vízzel, és kis lángon kb. 1–1,5 órán át főzöd.
3. Az alaplevet szűrőn átpasszírozod (a hagymát és a puha halhúst is nyomd át), hogy sűrű, selymes legyen.
4. Visszateszed a tűzre, belekevered a 3 ek pirospaprikát, beleteszed a felkarikázott tv paprikát és a paradicsomot, és felforralod.
5. Beleteszed a halszeleteket, és 15–20 percig gyöngyözve főzöd. Ne keverd, csak az edényt rázogasd, különben szétesik a hal.
6. Sóval ízesíted, és a csípős paprikával tálalod.

• A pirospaprikát ne főzd sokáig erős lángon, mert megkeseredik — inkább gyöngyözzön.
• A halszeleteket mindig a forrásban lévő lébe tedd.