Korhelyleves (szilveszteri savanyú káposztás leves)

• savanyú káposzta
• füstölt kolbász
• vöröshagyma
• olaj vagy zsír
• finomliszt
• édes pirospaprika
• babérlevél
• őrölt kömény
• víz
• tejföl
• só (kóstolva)
• őrölt bors

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: hús- és töltelékáru (glutén, tej, mustár, szója, zeller) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Az 500 g savanyú káposztát, ha nagyon savanyú, átöblíted, kinyomkodod, és kicsit felaprítod.
2. Egy nagy lábasban a káposztát az 1,5 l vízben a 2 babérlevéllel és a ½ tk köménnyel kb. 30 percig főzöd. Hozzáadod a 250 g karikára vágott kolbászt, és további 10 percig főzöd.
3. Rántás: egy kis serpenyőben a 2 ek olajon a finomra vágott hagymát megpárolod, rászórod a 2 ek lisztet, és világos rántást készítesz. Lehúzod a tűzről, belekevered az 1 ek pirospaprikát, majd kb. 200 ml hideg vízzel csomómentesre kevered.
4. A rántást a levesbe öntöd, és 5 percig forralod.
5. Egy tálban a tejföl felét (100 g) egy merőkanál levessel elkevered, a levesbe öntöd, borsozod, és ha kell, sózod (a káposzta és a kolbász már sós).
6. Forrón, a maradék 100 g tejföllel és friss kenyérrel tálalod.

• Szilveszter után, újév reggelén a hagyományos „korhely” étel. Előző nap elkészítve még finomabb.