Zserbó

• finomliszt
• vaj (a tésztához)
• friss élesztő
• langyos tej
• kristálycukor (a tésztához)
• tojás
• csipet só

• baracklekvár
• darált dió
• kristálycukor (a töltelékhez)

• étcsokoládé
• vaj (a mázhoz)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: csokoládé (tej, szója, diófélék nyoma) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy bögrében a 150 ml langyos tejben elkevered a tésztához való cukor felét (1 ek), belemorzsolod a 20 g élesztőt, és felfuttatod.
2. Egy nagy tálban az 500 g lisztet a tésztához való 250 g vajjal elmorzsolod, hozzáadod a tésztához való cukor másik felét (1 ek), a csipet sót, a tojást és az élesztős tejet, és sima tésztává gyúrod.
3. Három egyforma részre osztod, fóliába csomagolod, és 30 percre hűtőbe teszed — így nyújtáskor nem szakad. Közben egy tálban a 250 g darált diót a töltelékhez való 200 g cukorral összekevered.
4. Az első lapot a tepsi méretére nyújtod (25×35 cm), sütőpapíros tepsibe teszed, megkened a lekvár felével (200 g), és megszórod a diós cukor felével.
5. Ráteszed a második lapot, megkened a maradék 200 g lekvárral, megszórod a maradék diós cukorral, végül ráteszed a harmadik lapot.
6. A tetejét villával sűrűn megszurkálod, és 30 percig langyos helyen pihenteted.
7. Előmelegített sütőben, 175 °C-on 35–40 perc alatt aranybarnára sütöd.
8. Ha kihűlt, egy tálban a 150 g csokoládét a mázhoz való 50 g vajjal gőz fölött felolvasztod, és egyenletesen elkened a tetején.
9. Ha a máz megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteled.

• Másnapra lesz igazán jó — a lekvár átpuhítja a lapokat.
• A cukrászdás változat négy vékonyabb lappal készül: ilyenkor a lekvárt és a diós cukrot három részre oszd.
• Ha a lekvár túl sűrű, egy kanál vízzel melegítsd meg, így könnyebb kenni.