Bajai halászlé

• ponty (szeletelve, a fejjel és a farokrésszel)
• vöröshagyma
• víz
• édes pirospaprika (jó minőségű)
• cseresznyepaprika vagy csípős paprika
• só
• gyufatészta (tálaláshoz)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, hal

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tej, tojás, diófélék, földimogyoró, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A halat 3–4 cm-es szeletekre vágod, megsózod, és 30 percig állni hagyod. A fejet és a farkat is felhasználod.
2. A finomra vágott hagymát a bográcsba vagy lábasba teszed, felöntöd a vízzel, és kb. 20 percig főzöd (a bajainál az alaplét NEM passzírozzák).
3. Belekevered a pirospaprikát, beleteszed a halszeleteket, a fejet és a farkat, és a csípős paprikát.
4. Erős lángon, keverés nélkül, csak az edényt rázogatva kb. 20–25 percig főzöd — a halszeletek nem törhetnek össze.
5. Közben a gyufatésztát sós vízben kifőzöd. Tányérba szeded: tészta, rá a hal és a lé.

• A bajai titka a sok hal, a kevés víz és hogy nem kavarják — a szegedi (passzírozott, sűrű) halászlétől ebben különbözik.