Töltött káposzta

• darált sertéshús
• rizs
• vöröshagyma
• fokhagyma
• tojás
• édes pirospaprika
• só
• őrölt bors
• zsír vagy olaj

• savanyú káposztalevél
• savanyú káposzta
• füstölt hús vagy kolbász (elhagyható)
• babérlevél

• tejföl

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: hús- és töltelékáru (glutén, tej, mustár, szója, zeller) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A 100 g rizst egy kis lábasban 5 percig előfőzöd, majd leszűröd. A hagymát apróra vágod, és egy serpenyőben az 1 ek zsiradékon üvegesre párolod.
2. Egy nagy tálban a 600 g darált húst összekevered a rizzsel, a hagymával, a 2 gerezd zúzott fokhagymával, a tojással, az 1 ek pirospaprikával, az 1 tk sóval és a ½ tk borssal.
3. A 12 káposztalevélnek a vastag erét lelapítod vagy kivágod. A levelekre egy-egy adag tölteléket teszel, és szorosan feltekered, a végeit betűrve.
4. Ha az 1 kg savanyú káposzta nagyon savanyú, átöblíted. Egy nagy fazék aljára teszed a felét, ráfekteted a tekercseket és a füstölt húst, majd a káposzta másik felével és a 2 babérlevéllel befeded.
5. Annyi vizet öntesz rá, hogy éppen ellepje, és lefedve, kis lángon 2–2,5 órán át főzöd.
6. A 200 g tejföllel tálalod.

• Másnap, újramelegítve még finomabb.
• Ha sűrűbb levet szeretnél, a végén egy kevés pirospaprikás rántással besűrítheted.