Fahéjas csillag (liszt nélküli mandulás keksz)

• tojásfehérje
• porcukor (a habhoz)
• só
• darált mandula
• őrölt fahéj
• citrom reszelt héja
• porcukor (a nyújtáshoz)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tojás, diófélék

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy tiszta, zsírmentes tálban a 2 tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá vered, majd apránként hozzáadod a habhoz való 200 g porcukrot, és fényes, sűrű habot versz belőle.
2. A habból 4 evőkanálnyit félreteszel egy kis tálba – ez lesz a csillagok fehér teteje.
3. A nagy tálban maradt habba beleforgatod a 250 g darált mandulát, a 2 tk fahéjat és a citromhéjat. Ragacsos tésztát kapsz; letakarva 30 percre hűtőbe teszed.
4. A nyújtáshoz való porcukorral megszórt sütőpapíron kb. 8 mm vastagra nyújtod (a tetejére is tegyél sütőpapírt), és csillag formával kiszúrod. A szúrót mindig mártsd vízbe.
5. Sütőpapíros tepsire teszed a csillagokat, és a tetejüket vékonyan megkened a kis tálban félretett habbal.
6. 150 °C-on kb. 12–15 percig sütöd – a hab maradjon fehér, a keksz belül puha. A tepsin hagyod kihűlni.

• Liszt nélküli, ezért gluténmentes. Zárt dobozban 2–3 hétig eláll, és napról napra finomabb. Diófélét tartalmaz.