Márton-napi sült libacomb párolt lilakáposztával

• libacomb
• fokhagyma
• majoránna
• víz
• lilakáposzta (kb. 1 kg)
• vöröshagyma
• savanykás alma
• libazsír
• ecet
• cukor
• vörösbor (elhagyható)
• só
• bors
• köménymag

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem · elhagyható hozzávalóban: szulfit

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A combokat sóval, borssal, majoránnával és zúzott fokhagymával bedörzsölöd (ha teheted, előző este).
2. Bőrös oldalukkal felfelé tepsibe teszed, aláöntöd a vizet, lefeded fóliával, és 160 °C-on kb. 2 órát sütöd.
3. Közben a libazsíron a hagymát megpárolod, hozzáadod a csíkokra vágott káposztát és a reszelt almát, sóval, köménnyel, cukorral, ecettel (borral) fedő alatt kb. 40 percig párolod.
4. A fóliát leveszed, a sütőt 200 °C-ra kapcsolod, és a combokat 20–30 perc alatt ropogósra sütöd, közben a kisült zsírral locsolod.
5. Párolt káposztával és burgonyával vagy hagymás tört krumplival tálalod.

• November 11. Márton-nap — a kisült libazsírt tedd el, kenyérre vagy krumplihoz aranyat ér.