✅ Reklámmentes oldal — nincs felugró hirdetés, nincs videóreklám.

Marhapörkölt

Name: Marhapörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg marhalábszár; 2 fej vöröshagyma; 3 ek zsír vagy olaj; 2 ek édes pirospaprika; 1 db tv paprika; 1 db paradicsom; 2 gerezd fokhagyma; só; 0,5 tk őrölt kömény

Marhalábszárból lassan párolt, sűrű szaftú marhapörkölt.

⏱️ össz. kb. 170 perc🍽️ 4 adag🍲 főzés kb. 150 perc💰💰💰 drágább alapanyag

🍽️ Mivel tálald? Nokedli (galuska) · Uborkasaláta (ecetes és tejfölös)

Hány adag kell?

vagy adag

Hozzávalók

🖼️ Kép letöltése ➕ Menübe

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

⚠️ Allergének (a hozzávalók alapján)

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

Elkészítés

Az 1 kg húst 3 cm-es kockákra vágod, a 2 fej hagymát apróra.
Egy nagy lábasban a 3 ek zsiradékon a hagymát lassan üvegesre párolod.
A tűzről levéve belekevered a 2 ek pirospaprikát, majd beleteszed a húst, a 2 gerezd zúzott fokhagymát, a ½ tk köményt és sót.
Kifehéredésig sütöd, kb. 100 ml vizet öntesz alá, lefeded, és kis lángon kb. 2–2,5 órán át párolod; ha elfő a leve, mindig csak 50–100 ml vizet pótolsz.
Az utolsó 20 percben beleteszed a felszeletelt paprikát és paradicsomot.
Ha a hús omlós, a fedő nélkül sűrűre forralod a szaftját.

⚡ Gyorsabban is lehet

🍲 Kuktában: A hús átpirítása és a paprika után 2 dl vízzel zárd le; nyomás alatt 35–40 perc, utána nyitott fedővel sűrítsd be.

A kukták és az airfryerek modellenként eltérnek — az első alkalommal figyeld, és nézd meg a gyártó útmutatóját. A kuktát csak a nyomás teljes megszűnése után nyisd ki, és ne töltsd a jelzésen túl.

📝 Saját jegyzetem — csak ezen az eszközön marad meg, a receptkártyára is rákerül

✏️ Elírást vagy rossz mennyiséget találtál? Jelezd, és kijavítjuk.