Hagymás rostélyos

• marharostélyos (kb. 180 g/szelet)
• vöröshagyma (a szafthoz)
• liszt (a húshoz)
• olaj (a húshoz)
• mustár
• só
• bors
• víz

• vöröshagyma (a ropogós karikákhoz)
• liszt (a karikákhoz)
• olaj a sütéshez

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, mustár

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A 4 szelet húst kiklopfolod, a szélüket bevagdosod, sózod, borsozod, vékonyan megkened az 1 tk mustárral, és egyik oldalukat egy tányérban a húshoz való 2 ek lisztbe mártod.
2. Egy nagy lábasban a húshoz való 4 ek olajat felforrósítod, a húsok mindkét oldalát 1–1 perc alatt elősütöd, és kiveszed.
3. Ugyanezen az olajon a szafthoz való 3 karikára vágott hagymát aranybarnára pirítod, visszateszed a húsokat, felöntöd kb. 300 ml vízzel, és fedő alatt kb. 1,5 órát párolod (ha elfő, pótolod a vizet).
4. A ropogós karikákhoz való 2 hagymát vékony karikákra vágod, egy tálban a karikákhoz való 3 ek lisztben megforgatod, és egy serpenyőben bő olajban ropogósra sütöd.
5. A húst a szaftjával és a ropogós hagymakarikákkal a tetején tálalod, sült vagy hasábburgonyával.

• A rostélyos rágós hús, ezért fontos a hosszú párolás. Kuktában kb. 40 perc.