Töltött csirkecomb (bőre alatt töltve)

• egész csirkecomb (felsőcombbal)
• só (a combokra)
• pirospaprika

• zsemle
• tej
• csirkemáj
• tojás
• petrezselyem
• só (a töltelékbe)
• őrölt bors
• vaj (a töltelékbe)

• víz (a tepsibe)
• napraforgóolaj

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A zsemlét vágd kockákra, öntsd rá a 150 ml tejet, és áztasd 10 percig, majd nyomkodd ki.
2. A májat vágd apróra, a petrezselymet aprítsd fel. A 20 g vajat olvaszd fel.
3. Keverd össze a kinyomkodott zsemlét, a májat, a petrezselymet, az 1 tojást, az olvasztott vajat, a töltelékbe szánt 1/2 tk sót és a borsot.
4. A combok bőrét ujjal óvatosan válaszd le a húsról (a combvégnél kezdd), úgy, hogy a bőr szélén rögzítve maradjon. Töltsd a tölteléket egyenletesen a bőr alá (combonként kb. 4 ek), és simítsd el kívülről.
5. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A combokat dörzsöld be kívül az 1 tk sóval és az 1 tk pirospaprikával, és tedd tepsibe. Öntsd alá a 100 ml vizet, és locsold meg az 1 ek olajjal.
6. Süsd 200 °C-on 50–55 percig, amíg a bőr ropogós, és a hús a csontnál is átsült. Közben egyszer locsold meg a saját levével.
7. Tálald rizzsel vagy petrezselymes burgonyával.

• Ha a bőr kiszakad, fogpiszkálóval tűzd össze.