Csülök pékné módra

• hátsó sertéscsülök (bőrös)
• burgonya
• vöröshagyma
• fokhagyma
• babérlevél
• köménymag
• só
• bors
• majoránna

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy nagy fazékban a 2 csülköt sós vízben a 2 babérlevéllel, az 1 tk köménnyel, 1 hagymával és 2 gerezd fokhagymával kb. 1,5–2 óra alatt félpuhára főzöd.
2. Az 1,2 kg burgonyát karikákra, a másik hagymát karikára vágod, sózod, borsozod, és tepsibe rétegezed; felöntöd 200 ml csülöklével.
3. A csülök bőrét éles késsel bevagdosod, sóval, majoránnával és a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymával bedörzsölöd, és a burgonyára fekteted.
4. 170 °C-on kb. 50 percig sütöd, közben a burgonyát a levével locsolod.
5. Végül 210 °C-on 15–20 percig sütöd, amíg a csülök bőre ropogós.

• Mustárral, tormával, savanyúsággal tálald. A csülök főzőleve kiváló bableves-alap.