Tojáslikőr (főzött)

• tojássárgája
• porcukor
• sűrített tej (cukrozatlan) vagy teljes tej
• habtejszín
• vaníliás cukor vagy 1/2 vaníliarúd kikapart magja
• rum vagy vodka

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy hőálló tálban keverd habosra a 6 tojássárgáját a 180 g porcukorral és a vaníliával (kb. 3 perc).
2. Keverd bele a 400 ml tejet és a 200 ml tejszínt.
3. Tedd a tálat egy lábas gyöngyöző víz fölé (a tál alja ne érjen a vízbe), és folyamatosan keverve hevítsd, amíg a keverék 75 °C lesz, és bevonja a fakanalat (kb. 10–12 perc). Ne forrald, mert a tojás kicsapódik.
4. Vedd le, és hideg vízbe állítva keverve hűtsd langyosra.
5. Keverd bele a 200 ml rumot, szűrd át, és tölts tiszta üvegekbe.
6. Hűtőben tárold, és legalább 2 órát hűtsd tálalás előtt. Hűtőben 2 hétig eláll.

• Konyhai hőmérővel könnyű pontosan eltalálni a 75 °C-ot.