Sonkás-sajtos quiche (sós pite)

• főtt sonka vagy bacon
• reszelt sajt (ementáli, trappista)
• kis póréhagyma vagy vöröshagyma
• tojás (a töltelékhez)
• főzőtejszín
• tejföl
• só (a töltelékhez)
• bors
• szerecsendió
• vaj a hagymához

• liszt
• hideg vaj (a tésztához)
• tojás (a tésztához)
• 2–3 ek hideg víz
• só (a tésztához)

• vaj a forma kikenéséhez

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: hús- és töltelékáru (glutén, tej, mustár, szója, zeller) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Tészta: egy nagy tálban a 250 g lisztet a tésztához való ½ tk sóval és a tésztához való 125 g hideg vajjal elmorzsolod, hozzáadod a tésztához való tojást és 2–3 ek hideg vizet, gyorsan összegyúrod, 30 percig hűtöd.
2. Kinyújtod, kivajazott piteformába fekteted, villával megszurkálod, sütőpapírral és szárazbabbal leterhelve 190 °C-on 12 percig elősütöd.
3. A hagymát vékonyra vágod, és egy serpenyőben a hagymához való 1 ek vajon megpárolod; a 200 g sonkát felkockázod.
4. Egy tálban a töltelékhez való 3 tojást a 200 ml tejszínnel, a 100 g tejföllel, a töltelékhez való sóval, borssal és szerecsendióval elkevered.
5. Az elősütött tésztára szórod a hagymát, a sonkát és a 150 g sajtot, ráöntöd a tojásos keveréket, és 190 °C-on 30–35 percig sütöd, amíg a közepe megszilárdul.

• Melegen és hidegen is finom. Spenóttal és fetával vegetáriánus változat.