✅ Reklámmentes oldal — nincs felugró hirdetés, nincs videóreklám.

Sajtos rúd
Élesztő nélküli, ropogós tejfölös sajtos rúd — vendégvárásra.
Hozzávalók
Tartalmaz: glutén, tej, tojás · elhagyható hozzávalóban: szezám
A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szulfit.
🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: sütőpor (glutén) — nézd meg a csomagolást.
Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.
Elkészítés
A lépések mennyiségei is az új adagra átszámolva (kerekítve — a pontos értéket a hozzávalólista mutatja). A forma / tepsi mérete nem változik: nagyobb adagnál két formában vagy több részletben süsd (a lapok számát is ennek megfelelően szorozd).
- A lisztet a sóval, sütőporral összekevered, belemorzsolod a hideg vajat.
- Hozzáadod a tejfölt és a sajtot, és gyorsan tésztává gyúrod. 30 percig hűtőben pihenteted.
- Fél cm vastagra nyújtod, megkened felvert tojással, megszórod sajttal (és köménnyel/szezámmal).
- Derelyevágóval 1 cm széles, 8–10 cm hosszú rudakra vágod, sütőpapíros tepsire rakod.
- 200 °C-on 12–15 perc alatt aranybarnára sütöd.
📝 Saját jegyzetem — csak ezen az eszközön marad meg, a receptkártyára is rákerül
✏️ Elírást vagy rossz mennyiséget találtál? Jelezd, és kijavítjuk.
Tippek
- Gyors, élesztő nélküli rágcsa vendégségbe. Fémdobozban napokig ropogós marad.
🔄 Nincs itthon valami? Helyettesítések
- Sütőpor: 1 csomag sütőpor helyett ½ teáskanál szódabikarbóna + 1 evőkanál citromlé vagy ecet (a tésztába keverve). A szódabikarbónát savas összetevő (tejföl, joghurt, citromlé) nélkül ne használd — szappanos íze lesz.
- Tejföl: Görög vagy natúr joghurt, ugyanannyi. Forró ételbe habarva előbb keverd el kevés liszttel és a meleg lével, különben kicsapódhat. Sütésben gond nélkül cserélhető.
- Vaj: Sütéshez margarin 1:1; ahol olvasztott vaj kell (pl. kelt tésztába), 100 g vaj helyett kb. 80 ml semleges olaj. Omlós tésztához (linzer, pite, pogácsa) ne olajat tegyél — ott hideg, darabos zsiradék kell.
- Finomliszt (BL55): Rétesliszt (BL55 rétes) a legtöbb sütibe jó; teljes kiőrlésűből legfeljebb a liszt harmadát cseréld. Kelt tésztánál a teljes kiőrlésű több folyadékot szív fel — adj hozzá egy kevés tejet.
További receptek
Almás piteOmlós tésztás, fahéjas almás pite tepsiben.…
Túrós buktaPuha élesztős bukta édes, citromos túrótöltelékkel.…
Kakaós csigaFoszlós kakaós csiga élesztős tésztából, vajas-kakaós töltelékkel.…
Meggyes piteOmlós meggyes pite — friss vagy fagyasztott meggyből is.…