Sajtos pogácsa

• finomliszt
• hideg vaj vagy margarin
• friss élesztő
• langyos tej
• tejföl
• tojás (a tésztához)
• tojás a kenéshez
• só
• cukor
• reszelt sajt (trappista vagy ementáli)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy bögrében a 100 ml langyos tejben elkevered az 1 tk cukrot, belemorzsolod a 20 g élesztőt, és felfuttatod.
2. Egy nagy tálban az 500 g lisztet az 1 tk sóval és a 250 g hideg vajjal elmorzsolod, hozzáadod a 200 g tejfölt, a tésztához való tojást, az élesztős tejet és a sajt felét (100 g), és sima tésztává gyúrod. Letakarva 30 percig pihenteted.
3. 1,5–2 cm vastagra nyújtod, a tetejét késsel rácsosan bevagdosod, és pogácsaszaggatóval kiszúrod.
4. Tepsibe rakod, megkened a kenéshez való felvert tojással, megszórod a maradék 100 g sajttal, és még 20 percig keleszted.
5. 200 °C-on kb. 18–20 perc alatt aranybarnára sütöd.

• Tepertős változat: a sajt helyett 200 g darált tepertő a tésztába, és bors.