Káposztás pogácsa

• fejes káposzta
• só (a káposztára)
• zsír (a pirításhoz)
• őrölt bors

• finomliszt
• friss élesztő
• tej (langyosan)
• kristálycukor
• zsír vagy vaj (puha, a tésztába)
• tejföl
• tojás (a tésztába)
• só (a tésztába)

• tojás (a kenéshez)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A káposztát reszeld le finomra, sózd meg a káposztára szánt 1 tk sóval, és hagyd állni 20 percig. Nyomkodd ki a levét.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a 2 ek zsírt, és pirítsd a káposztát kevergetve 15 percig, amíg aranybarna. Keverd bele az 1 tk borsot, és hagyd teljesen kihűlni.
3. Az élesztőt morzsold a 150 ml langyos tejbe az 1 tk cukorral, és hagyd 10 percig felfutni.
4. Egy tálban keverd össze az 500 g lisztet és a tésztába szánt 1 tk sót. Add hozzá a felfutott élesztőt, a 150 g puha zsírt, a 100 g tejfölt, a tésztába szánt tojást és a kihűlt káposztát, és dagaszd sima tésztává.
5. Takard le, és kelesztsd 40 percig.
6. Nyújtsd ki 2 cm vastagra, a tetejét éles késsel vágd be rácsosan, és szaggass ki 4 cm-es pogácsákat. Tedd sütőpapíros tepsibe, és kelesztsd még 20 percig. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
7. Kend meg a pogácsák tetejét a kenéshez való felvert tojással.
8. Süsd 200 °C-on 20–22 percig, amíg aranybarnák.

• A káposztát alaposan pirítsd, ettől lesz édeskés-borsos az íze.