Sült hurka-kolbász párolt káposztával

• májas vagy véres hurka
• friss (sütni való) kolbász
• savanyú káposzta
• vöröshagyma
• zsír
• pirospaprika
• köménymag
• babérlevél
• só
• bors

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: hús- és töltelékáru (glutén, tej, mustár, szója, zeller) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A savanyú káposztát kimosod (ha nagyon savanyú) és kinyomkodod.
2. Egy lábasban 1 ek zsíron (a 2 ek-ből) a hagymát megpárolod, hozzáadod az 1 kg káposztát, az 1 tk köményt, a 2 babérlevelet és kb. 100 ml vizet, és fedő alatt kb. 40 percig párolod. A végén az 1 tk pirospaprikával ízesíted.
3. A hurkákat és kolbászokat villával néhány helyen megszurkálod, a maradék 1 ek zsírral kikent tepsibe teszed, és kb. 100 ml vizet öntesz alá.
4. 180 °C-on kb. 35–40 perc alatt ropogósra sütöd, közben egyszer megforgatod.
5. A párolt káposztával és friss kenyérrel tálalod.

• A disznóvágás szezonja (november–február) klasszikusa. A hurka könnyen kireped – a szurkálás és a nem túl forró sütő segít.