Házi majonéz

• tojássárgája (szobahőmérsékletű, friss)
• mustár
• semleges olaj (napraforgó)
• citromlé vagy 1 tk ecet
• só
• csipet cukor
• fehérbors

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tojás, mustár

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, diófélék, földimogyoró, hal, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy magas edényben a 2 tojássárgáját az 1 tk mustárral és egy csipet sóval simára kevered.
2. Botmixerrel vagy habverővel keverve a 250 ml olajat eleinte cseppenként, majd vékony sugárban adagolod, amíg sűrű, fényes krémet kapsz.
3. Az 1 ek citromlével, sóval, csipet cukorral, fehérborssal ízesíted.
4. Ha túl sűrű lett, 1–2 tk langyos vízzel lazíthatod.

• Ha összetörik (kicsapódik): egy új tojássárgájához kanalanként keverd vissza. Nyers tojásból készül: csak friss tojásból, hűtőben tárolva, 1–2 napon belül fogyaszd. Várandósoknak, kisgyerekeknek, időseknek pasztőrözött tojással készítsd.