Brokkolikrémleves

• brokkoli (2 közepes fej)
• burgonya (kb. 150 g)
• vöröshagyma
• fokhagyma
• vaj
• zöldségalaplé vagy víz
• főzőtejszín
• só

• reszelt cheddar vagy trappista sajt
• tökmag

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: leveskocka, ételízesítő (zeller, glutén, szója) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A brokkolit szedd rózsáira, a szárát hámozd meg, és vágd kockákra. A burgonyát hámozd meg, és kockázd fel. A hagymát és a fokhagymát vágd apróra.
2. Egy lábasban olvaszd fel a 20 g vajat, és dinszteld rajta a hagymát és a fokhagymát 4 percig.
3. Add hozzá a brokkolit és a burgonyát, öntsd fel az 1 l alaplével, és főzd 12–15 percig, amíg puhák (ne tovább, hogy a szép zöld szín megmaradjon).
4. Botmixerrel pürésítsd simára, keverd bele a 100 ml tejszínt és az 1 tk sót, és forrald 1 percig.
5. A 2 ek tökmagot száraz serpenyőben pirítsd 3 percig, amíg pattogni kezd.
6. Tálaláskor szórd a levesre az 50 g reszelt sajtot és a pirított tökmagot.

• Fagyasztott brokkolival is ugyanígy elkészíthető.