Vargabéles

• tészta (cérnametélt vagy vékony metélt)
• túró
• tojás (szétválasztva)
• cukor
• olvasztott vaj
• tejföl
• mazsola
• citrom reszelt héja
• vaníliás cukor
• réteslap
• só a főzővízhez
• porcukor a tetejére

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás, szulfit

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: bolti tészta (tej, tojás) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy nagy lábasban sós vízben kifőzöd a 250 g tésztát, leszűröd, és egy nagy tálban elkevered az olvasztott vaj felével (50 g).
2. A 4 tojást szétválasztod. Egy másik tálban az 500 g túrót összetöröd a 4 tojássárgájával, a cukor felével (75 g), a vaníliás cukorral, a 200 g tejföllel, a citromhéjjal és a 80 g mazsolával, majd a vajas tésztával összekevered.
3. Egy tiszta, zsírmentes tálban a 4 tojásfehérjét a maradék 75 g cukorral kemény habbá vered, és óvatosan beleforgatod a túrós tésztába.
4. A maradék kb. 50 g olvasztott vajjal kikened a tepsit, belefektetsz két réteslapot (mindkettőt megkenve vajjal), rásimítod a tölteléket, és két vajjal megkent réteslappal befeded.
5. 180 °C-on kb. 40–45 perc alatt aranybarnára sütöd. Langyosan, porcukorral szeleteled.

• A kolozsvári eredetű sütemény kedvenc menzás desszert is. Langyosan a legjobb.