Tiramisu

• tojássárgája
• cukor
• mascarpone
• habtejszín
• erős kávé (kihűtve)
• amaretto vagy rum (elhagyható)
• babapiskóta
• kakaópor a tetejére

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy hőálló tálban a 4 tojássárgáját a 100 g cukorral gőz fölött, folyamatos verés mellett kb. 5–6 percig habosra, sűrűre főzöd (kb. 70 °C-ig – így a tojás biztonságos), majd hidegre vered.
2. Egy nagy tálban az 500 g mascarponét kikevered, és hozzáadod a tojásos krémet; egy külön hideg tálban a 250 ml tejszínt keményre vered, és beleforgatod.
3. Egy mély tányérban a 300 ml kávét a 2 ek likőrrel elkevered. A piskótákat egyenként egy pillanatra belemártod (ne ázzon szét), és egy tál aljára sorakoztatod.
4. Rásimítod a krém felét, majd újabb réteg mártott piskóta és a krém másik fele következik.
5. Legalább 6 órát, inkább egy éjszakát hűtöd. Tálalás előtt kakaóval megszórod.

• Az eredeti nyers tojással készül – itt a sárgáját gőz fölött felmelegítjük, így várandósoknak, gyerekeknek is biztonságosabb. Gyerekeknek likőr nélkül, kávé helyett kakaóval.