Szilvás gombóc

• lisztes burgonya
• 250–300 g finomliszt
• tojás
• vaj (a tésztához)
• csipet só
• só a főzővízhez

• kisebb, érett szilva
• kristálycukor (a töltelékhez)
• őrölt fahéj

• zsemlemorzsa
• vaj (a morzsához)
• kristálycukor (a morzsához)

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Az 1 kg burgonyát héjában puhára főzöd, meghámozod, és még melegen egy nagy tálba áttöröd. Hagyod kihűlni.
2. A nagy tálban lévő burgonyához hozzáadod a tésztához való 30 g vajat, a tojást és a csipet sót, majd részletekben annyi lisztet (250–300 g) gyúrsz bele, hogy ne ragadjon (túl sok liszttől kemény lesz).
3. Egy kis tálban összekevered a töltelékhez való 50 g cukrot és a fahéjat. A szilvákat kimagozod, és mindegyik mag helyére egy csipetnyit teszel ebből a fahéjas cukorból.
4. A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtod, 7×7 cm-es négyzetekre vágod, mindegyik közepére egy szilvát teszel, és gombóccá formázod.
5. Egy nagy lábasban enyhén sós vizet forralsz, és a lobogó vízben főzöd a gombócokat; amikor feljönnek a víz tetejére, még 5–6 percig.
6. Egy serpenyőben a morzsához való 60 g vajon aranybarnára pirítod a 150 g zsemlemorzsát a morzsához való 2 ek cukorral, és a szűrőkanállal kiszedett gombócokat megforgatod benne.

• Fagyasztva is eláll: a nyers gombócokat egy rétegben fagyaszd le.