Sütött sajttorta (New York-i stílusban)

• háztartási keksz
• olvasztott vaj
• krémsajt (natúr, szobahőmérsékletű)
• tejföl
• cukor
• tojás
• liszt
• citrom reszelt héja
• vaníliás cukor

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: keksz (tej, tojás, diófélék nyoma) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy tálban a 200 g darált kekszet a 80 g olvasztott vajjal összekevered, sütőpapírral bélelt 24 cm-es kapcsos forma aljába nyomkodod, és 160 °C-on 10 percig sütöd.
2. Egy nagy tálban a 750 g krémsajtot a 180 g cukorral és a vaníliás cukorral simára kevered (ne habosítsd), hozzáadod a 200 g tejfölt, a citromhéjat és a 2 ek lisztet, végül egyenként a 3 tojást, csak éppen összekeverve.
3. A krémet a kekszalapra öntöd.
4. 160 °C-on kb. 50–60 percig sütöd, amíg a széle megszilárdul, de a közepe még kicsit remeg. A sütőben, résnyire nyitott ajtóval 1 órát hűlni hagyod.
5. Egy éjszakát hűtőben dermeszted, gyümölcsöntettel tálalod.

• A lassú hűlés megakadályozza, hogy megrepedjen. A krémsajtot ne habverővel, hanem lapáttal/kanállal keverd – a levegő miatt reped.