Sütőtökös pite

• finomliszt
• vaj (hidegen)
• porcukor
• tojássárgája
• hideg víz
• só

• sült sütőtökpüré (kb. 900 g nyers sütőtökből)
• barna cukor
• tojás
• habtejszín
• fahéj
• őrölt gyömbér
• szerecsendió
• szegfűszeg

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A sütőtököt (ha nincs kész püré) vágd cikkekre, és süsd 200 °C-on 45 percig, amíg puha. Kanalazd ki a héjából, és botmixerrel pürésítsd. 500 g pürére lesz szükség.
2. Tészta: a 200 g lisztet keverd össze a 40 g porcukorral és a sóval, morzsold el benne a kockázott 100 g hideg vajat, majd add hozzá a tojássárgáját és a 2 ek hideg vizet, és gyorsan gyúrd össze. Hűtsd 30 percig.
3. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A tésztát nyújtsd ki, és béleld ki vele a 26 cm-es piteformát úgy, hogy a széle 3 cm magasan felhajtva legyen. Villával szurkáld meg az alját.
4. Töltelék: keverd simára az 500 g tökpürét a 100 g barna cukorral, a 2 tojással, a 200 ml tejszínnel és a fűszerekkel.
5. Öntsd a tölteléket a tésztára, és süsd 180 °C-on 45–50 percig, amíg a széle megszilárdul, a közepe pedig még kicsit remeg.
6. Hagyd teljesen kihűlni (legalább 2 óra), mielőtt szeleteled.

• Tejszínhabbal tálalva az igazi.