Ribizlilekvár (zselés)

• piros ribizli (szemezve)
• cukor
• víz

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy nagy lábasban az 1,5 kg megmosott, leszemezett ribizlit a 100 ml vízzel 5 percig főzöd, amíg kipattan.
2. Ha zselét szeretnél, szitán áttöröd (így a magok kimaradnak); ha nem zavar a mag, maradhat egészben.
3. Hozzáadod az 1 kg cukrot, és erős lángon, kevergetve, a habját leszedve 10–15 percig főzöd (tányérpróba).
4. Forrón tiszta, forró üvegekbe töltöd, lezárod.
5. 80 °C-os vízfürdőben 10 percig pasztőrözöd, majd letakarva lassan kihűtöd.

• A ribizli pektinben gazdag, magától is jól dermed – ne főzd túl, mert gumis lesz. Húsokhoz (vadas, kacsa) is remek.