Őszibarackbefőtt

• kemény, érett őszibarack
• víz
• cukor
• citrom leve

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Az őszibarackot 30 másodpercre forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe teszed, és lehúzod a héját. Kimagozod, félbe vagy cikkekre vágod, és citromos vízbe teszed, hogy ne barnuljon.
2. A vízből a cukorral szirupot főzöl.
3. A barackot szorosan tiszta üvegekbe rakod, és felöntöd a forró sziruppal úgy, hogy ellepje; lezárod.
4. Nagy fazékban, a nyakukig érő 80 °C-os vízben 25 percig pasztőrözöd (hőmérővel ellenőrizd) – ez kötelező lépés.
5. Kiemeled, és letakarva lassan kihűtöd. Hűvös, sötét helyen tárolod.

• A túl puha barack szétfő – a kemény, érett a jó. Ha egy üveg teteje felpúposodik, a lé zavaros vagy erjedt szagú, ne fogyaszd.