Képviselőfánk

• habtejszín
• porcukor a tetejére

• víz
• vaj
• só
• liszt
• tojás

• tej
• tojássárgája
• cukor (a krémhez)
• vaníliás pudingpor
• vaníliás cukor

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: pudingpor (tej) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Égetett tészta: egy lábasban a 250 ml vizet a 100 g vajjal és a csipet sóval felforralod, egyszerre beleszórod a 150 g lisztet, és erőteljesen keverve addig főzöd, amíg a tészta elválik az edény falától (1–2 perc). Egy tálba teszed, és langyosra hűtöd.
2. A 4 tojást egyenként belekevered, mindegyik után simára; fényes, nyúlós tésztát kapsz.
3. Habzsákkal 5–6 cm-es halmokat nyomsz sütőpapíros tepsire, távol egymástól.
4. 200 °C-on 15 percig, majd 180 °C-on további 20 percig sütöd – közben NE nyisd ki a sütőt, különben összeesik. A sütőajtót résnyire nyitva hagyod benne kihűlni.
5. Vaníliakrém: a) Egy lábasban a tej háromnegyedét (375 ml) a krémhez való 100 g cukorral és a vaníliás cukorral felforralod. b) Egy tálban a maradék 125 ml tejet a 3 tojássárgájával és a pudingporral csomómentesre kevered. c) Ezt a forró tejbe öntöd, kevergetve sűrűre főzöd, és lefedve kihűtöd.
6. A kihűlt fánkok tetejét levágod. Egy hideg tálban a 300 ml tejszínt keményre vered. A fánkok aljába vaníliakrémet, rá tejszínhabot halmozol, visszateszed a tetejüket, és porcukorral megszórod.

• A sikerhez: a tésztát a tűzön alaposan 'szárítsd ki', és sütés közben ne nyisd ki a sütőt. Töltés után hűtőben tárold, aznap fogyaszd.