Dobos torta (egyszerűsítve)

• tojás (a piskótához)
• porcukor (a piskótához)
• liszt
• olvasztott vaj (a piskótához)

• tojás (a krémhez)
• porcukor (a krémhez)
• étcsokoládé
• vaj (a krémhez)
• vaníliás cukor

• kristálycukor
• vaj (a karamellhez)
• pár csepp citromlé

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: csokoládé (tej, szója, diófélék nyoma) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Piskóta: egy nagy tálban a piskótához való 6 tojást a piskótához való 150 g porcukorral habosra, kifehéredésig vered (kb. 8 perc), beleforgatod a 150 g lisztet, majd a piskótához való 30 g langyos, olvasztott vajat.
2. Hat egyforma, 22 cm-es kört rajzolsz sütőpapírra, mindegyikre vékonyan elsimítod a tészta hatodát, és 200 °C-on egyenként 5–6 percig világosra sütöd. Melegen méretre vágod.
3. Krém: a) Egy hőálló tálban a krémhez való 4 tojást a krémhez való 200 g porcukorral és a vaníliás cukorral gőz fölött, folyamatosan verve kb. 75 °C-ig (sűrű, kézmeleg-forró) melegíted, majd hidegre vered. b) Közben a 150 g csokoládét megolvasztod, és langyosan belekevered. c) Végül adagonként beledolgozod a krémhez való 250 g puha vajat.
4. A legszebb lapot félreteszed, a többit krémmel megkenve egymásra rakod; a tetejét és oldalát is bevonod krémmel.
5. Karamell: egy száraz lábasban a 150 g kristálycukrot aranybarnára olvasztod, belekevered a karamellhez való 1 tk vajat és a citromlevet, és gyorsan a félretett lapra öntöd. Olajozott késsel azonnal 12 cikkre bevágod.
6. A karamellcikkeket a torta tetejére állítod. Legalább 3 órát hűtöd.

• Az eredeti 1885-ös torta egyszerűsített házi változata. A karamellt nagyon gyorsan kell vágni, mert pillanatok alatt megdermed.