Csirkemell sajtmártással

• csirkemellfilé (kb. 700 g)
• só (a húsra)
• őrölt bors
• pirospaprika
• napraforgóolaj

• vaj
• fokhagyma
• finomliszt
• tej
• főzőtejszín
• reszelt trappista sajt
• só (a mártásba)
• szerecsendió

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: glutén, tej

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A csirkemellfiléket vágd vízszintesen ketté, így 8 vékonyabb szelet lesz. Fűszerezd a húsra szánt 1 tk sóval, a borssal és az 1 tk pirospaprikával.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a 2 ek olajat, és süsd a szeleteket oldalanként 4 percig, amíg aranybarnák és átsültek. Szedd ki, és takard le.
3. Mártás: ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a 20 g vajat, és pirítsd rajta a zúzott fokhagymát 30 másodpercig. Szórd rá az 1 ek lisztet, és keverd 1 percig.
4. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a 250 ml tejet és a 100 ml tejszínt, és forrald 3 percig, amíg besűrűsödik.
5. Vedd kis lángra, és keverd bele a 150 g reszelt sajtot, amíg elolvad. Ízesítsd a mártásba szánt 1/2 tk sóval és a szerecsendióval.
6. Tedd vissza a csirkeszeleteket a mártásba, melegítsd át 2 percig, és rizzsel vagy tésztával tálald.

• Ha túl sűrű a mártás, hígítsd 2–3 ek tejjel.