Citromos mandulatorta (liszt nélkül)

• tojás
• kristálycukor
• darált mandula (mandulaliszt)
• citrom reszelt héja és leve
• sütőpor
• só
• vaj (a formához)

• mandulaszirom
• porcukor

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: tej, tojás, diófélék

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

🔎 Rejtett allergén lehet a bolti termékekben: sütőpor (glutén) — nézd meg a csomagolást.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. Egy 22–24 cm-es kapcsos tortaformát kikensz a formához való 20 g vajjal, az aljára sütőpapírt teszel. A sütőt 170 °C-ra előmelegíted.
2. A 4 tojást szétválasztod. Egy nagy tálban a sárgákat a cukor felével (75 g) és a citromhéjjal habosra kevered, majd hozzáadod a 200 g darált mandulát, az 1 tk sütőport és a citrom levét.
3. Egy külön, zsírmentes tálban a fehérjéket a csipet sóval és a maradék 75 g cukorral kemény habbá vered, és két részletben, óvatosan a mandulás masszába forgatod.
4. A formába simítod, megszórod a 30 g mandulaszirommal, és 170 °C-on kb. 35–40 percig sütöd (tűpróba: tisztán jön ki).
5. A formában kihűtöd, majd a 2 ek porcukorral meghintve tálalod.

• Liszt nélkül készül, ezért gluténmentes, ha gluténmentes sütőport használsz. Másnap még jobb, mert a citrom átjárja. Diófélét tartalmaz.