Ecetes cékla

• cékla
• víz
• 10%-os ecet
• cukor
• só
• köménymag
• torma (kb. 5 cm, reszelve)
• babérlevél

🛒 Bevásárlólista küldése🖨️ Nyomtatás🃏 Receptkártya (A5)📤 Megosztás🖼️ Kép letöltése➕ Menübe♡ Kedvenc

Pipáld ki, ami otthon megvan — a bevásárlólistába csak a többi kerül.

Tartalmaz: a felsoroltak közül egyiket sem

A hozzávalók alapján nem tartalmaz: glutén, tej, tojás, diófélék, földimogyoró, hal, mustár, zeller, szója, szezám, szulfit.

Tájékoztató jellegű, a hozzávalók neve alapján készült — allergiánál mindig a felhasznált termékek címkéjét ellenőrizd. A keresztszennyeződésről (közös konyha, eszközök) nem tudunk nyilatkozni.

1. A céklát héjában, megmosva puhára főzöd (kb. 50–60 perc), kihűtöd, meghámozod (kesztyűben), és karikákra vagy csíkokra vágod.
2. A vízből, ecetből, cukorból, sóból, köménnyel és babérlevéllel felöntőlevet forralsz.
3. A céklát a reszelt tormával rétegezve tiszta üvegekbe rakod, és felöntöd a forró lével, hogy ellepje; lezárod.
4. Nagy fazékban, a nyakukig érő 80 °C-os vízben 20 percig pasztőrözöd (kötelező lépés), majd letakarva lassan kihűtöd.
5. Hűvös, sötét helyen tárolod; 1–2 hét múlva a legjobb.

• A torma adja a csípősségét és segít az eltarthatóságban, de az ecet és a pasztőrözés a lényeg. Ha a tető felpúposodik vagy a lé zavaros/nyálkás, ne fogyaszd.